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5 giugno, Giornata Mondiale dell’Ambiente

Nel 1972, l’Assemblea generale delle Nazioni Unite proclama La Giornata Mondiale dell’Ambiente (World Environment Day), che viene celebrata ogni anno il 5 giugno. Lo slogan di quest’anno è “Think, eat, save”- pensa, mangia e risparmia – con lo scopo di dare il via a una serie di riflessioni sul cibo che quotidianamente viene sprecato. Per questo motivo sla manifestazione principale è ospitata in Mongolia, dove il tradizionale stile di vita nomade di alcuni dei suoi abitanti – che hanno sviluppato modi per conservare gli alimenti per lunghi periodi – offre alcune antiche risposte alla sfida moderna degli sprechi alimentari.

l’Unep, l’agenzia dell’Onu per l’ambiente, ricorda che ogni anno un terzo del cibo viene gettato durante i passaggi della catena dal produttore al consumatore. Tutti noi siamo chiamati ad assumere atteggiamenti resposnsabili e sostenibili per un “modo di mangiare” che sia equo. ”Ridurre il cibo sprecato e’ una sfida economica, etica e ambientale – ha osservato Achim Steiner, direttore generale dell’Unep – uno dei modi e’ guardare a come culture meno ‘sprecone’ danno valore a ogni singolo boccone, e valutare come imitarle”.

In occasione della Giornata Mondiale dell’Ambiente, Treedom invita a piantare gli alberi all’intreno dei suoi progetti di riforestazione nel Sud del mondo. E’ possibile seguire la crescita dell’albero direttamente sul web http://www.treedom.net/it/specie/.

E’ un’occasione per celebrare la Terra e tutte le sue meraviglie; per riflettere su quanto possiamo fare per tutelare l’ambeinte e le sue risorse.

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